O começo não foi fácil no restaurante, mas já com alguma experiência comercial Jane Maria colocou a mão na massa. Cozinhou, elaborou pratos, criou saladas, tantas, que se transformaram no principal elemento do buffet. Um serviço importante e que lhe deu a credibilidade que tem hoje é o espeto corrido servido de segunda a segunda, só durante o dia.
Outro orgulho de Jane são seus colaboradores, tanto na cozinha como os que servem as mesas. Atualmente 11 pessoas trabalham nos restaurantes. “Gosto de dizer que damos mais emprego que os supermercados daqui”.

Diferencial
Os 25 tipos de saladas servidos durante a semana e as variações colocadas aos sábados e domingos são um atrativo. “Nossos clientes gostam e elogiam muito as saladas com grãos de trigo e principalmente aquelas com frutas, que chamo de saladas doces. Não podem faltar as saladas com manga, maçã ou kiwi.” Outro item são os bolinhos de banana feitos com capricho por dona Maria Heinz.