Um geógrafo e uma enfermeira são hoje empreendedores de destaque em Rancho Queimado. Proprietários do café colonial Kaffeehaus Westphal, são pioneiros do setor no município. No último mês, foram vencedores do Troféu Gastronômico Aldo Broering (veja página 11).
O Kaffeehaus Westphal foi inaugurado no dia 31 de maio de 1996, por iniciativa de Ino Guilherme Westphal e sua esposa, Cristina Sens Westphal.

Tradição
Ino conta que a iniciativa já era tradição em sua família, que nas décadas de 1950 e 1960 manteve um café com salgados na área rural do município. A casa onde está o café foi construída com traços germânicos, tem lareira e jardim florido.
O cardápio é preparado com produtos caseiros e receitas locais. Muitos ingredientes e temperos são colhidos na horta feita especialmente para atender a essa demanda.
Além de gourmet, Ino também é vereador pelo PSDB. No Kaffeehaus, ele mantém princípios como o de fazer uma seleção rigorosa do lixo produzido e também dirige a Associação Kaffeehaus, um projeto voltado às crianças e adolescentes.