A produção de mel de Luiz Broering, que tem a empresa Bromel localizada em Morro Chato, é vendida em Rancho Queimado, na região da Grande Florianópolis, nos supermercados, feiras e sacolões da Capital. Isso é feito há mais de 15 anos. Trabalham ele e a funcionária Fabíola Bastos, que faz o envasamento do produto.
Todo o processo é realizado em ambientes construídos com a orientação da Vigilância Sanitária e protegidos com telas para as abelhas não entrarem.

Qualidade
São comercializados potes em três tamanhos: 1 quilo, 440 gramas e 260 gramas. Broering diz que todo mel vendido por produtores é de boa qualidade. “Mas sempre é bom verificar a procedência, pois se a pessoa comprar de um atravessador a qualidade será duvidosa.” O mel que embala é buscado de apicultores locais e também de Angelina e São Bonifácio.